Originario del Caucaso, el kefir es un tipo de fermentacisn hidroalcohslica de la leche. La longevidad de los pueblos que tradicionalmente lo han consumido, lo popularizs en Europa desde principios de siglo. Esta cremosa bebida, parecida al yogur, posee varios rasgos distintivos : En su fermentacisn intervienen 7 bacterias, frente a las 3 o 4 del yogur y el suero lactico, donde residen la mayor parte de sus elementos benificos, no se elimina. .
miércoles, 20 de octubre de 2010
EL KEFIR VS EL YOGURT
En primer lugar el kéfir no tiene nada que ver cn el yogur. No se le pueden comparar sus propiedades. Mientras que le kéfir tiene de cuarenta a cincuenta propiedades beneficiosas para la salud. El yogur y todos los productos de venta en supermercados de la misma familia pero de laboratorio solo tienen hasta nueve propiedades beneficiosas. Y además muchos de ellos al no ser productos naturales como el kéfir, no se pueden tomar siempre en el mismo envase te pone en letra muy pequeña, no tomar más de catorce dias. Y Además te dice tomar uno al dia.
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